Поехали!
сообщение #31, 11.11.2011 в 12:31
цитата сообщения от ziliboba отправленного 11.11.2011 в 09:35
...кофе очень люблю такие как на картинке ...
+100500
“Dallmayr prodomo“ самый богатый и многогранный аромат кофе из всех, что я когда либо пробовал/молол.

насчёт приготовления: из доступных мне дома 5 способов приготовления (кофеварка капельная, кофеварка гейзерная, кофеварка эспрессо с наружной!!! ёмкостью для кофе, турка, чашка залитая кипятком), однозначным и неоспоримым фаворитом является гейзерный способ приготовления. Кофе получается тягучим и мягким.  Всем советую!
Второе место у эспрессо-кофеварки похожа на эту. Такая делает очень крепкий, забористый кофе "не заснёшь полдня". Также можно добиться мягкости вкуса.
 

ziliboba

хороший асфальт на дороге не валяется


email
сообщение #32, 11.11.2011 в 14:15, изменено: 19.11.2011 в 20:45 (ziliboba)
ценителям Dallmayr prodomo: если есть знакомые катающиеся в европу можно очень выгодно его покупать, при покупке упаковки цена еще ниже. Дешевле всего покупать в голландии.
при вашем желании могу организовать доставку  небольшого количества Dallmayr prodomo или jacobs kronung из европы   но только в пачках молотый.
При том что у нас 250 гр Dallmayr prodomo стоит около 70 тыс, я предлагаю 500 гр за 4,5-6 евро. Чуть что пишите в личку
knifeclub.by
 
сообщение #33, 16.11.2011 в 16:34
цитата сообщения от mi_ku отправленного 11.11.2011 в 12:31
... однозначным и неоспоримым фаворитом является гейзерный способ приготовления. Кофе получается тягучим и мягким. ...
Задумался было, однако мне высказали альтернативный опыт использования подобной кофеварки: кофе получается слегка остывшим; без шапочки пены; очень долго варится необходимый объем (100-150 мл на человека); кофе уходит больше на одну порцию; цвет светлее, как у кофейного напитка - все это по сравнению с приготовлением в турке. Использовалась при этом похожая кофеварка, присланная из Англии.

Насколько это соответствует действительности с кофеваркой, приведенной выше?
 
сообщение #34, 16.11.2011 в 18:29
цитата сообщения от Странгер отправленного 16.11.2011 в 16:34
цитата сообщения от mi_ku отправленного 11.11.2011 в 12:31
... однозначным и неоспоримым фаворитом является гейзерный способ приготовления. Кофе получается тягучим и мягким. ...
Задумался было, однако мне высказали альтернативный опыт использования подобной кофеварки: кофе получается слегка остывшим; без шапочки пены; очень долго варится необходимый объем (100-150 мл на человека); кофе уходит больше на одну порцию; цвет светлее, как у кофейного напитка - все это по сравнению с приготовлением в турке. Использовалась при этом похожая кофеварка, присланная из Англии.

Насколько это соответствует действительности с кофеваркой, приведенной выше?

частично верно.
1. "кофе получается слегка остывшим" - по сравнению с туркой если, то да. Но ведь пить жидкость горячее 60-70 градусов всё равно невозможно?
2. "без шапочки пены" - шапочка только в турке. в гейзерной только пенка (иногда)
3. "очень долго варится необходимый объем (100-150 мл на человека)" - хз. Это религия. Мне нравится процесс. Возможно и дольше... Ведь по технологии, гейзерная должна стоять на самом маленьком огне, а турка на среднем или большом
5. "цвет светлее, как у кофейного напитка" - однозначно нет. Зависит от количества и качества кофе, конечно, но не светлее, чем в турке.
4. "кофе уходит больше на одну порцию".  Вот это самый важный пункт.
Сравним кофе сваренный разными способами из расчёта 2 ложки на чашку: по-польски (в чашке), в капельной, в турке, в гейзерной.
получим:
по-польски: будет прозрачный напиток с невыраженным ароматом и вкусом. Кофе отдаёт только аромат с поверхности частичек.
в капельной кофеварке: ещё хуже, чем в чашке - кофе в фильтре не выпаривается, не варится, а просто "процеживается". Самый расточительный метод
в турке: цвет, запах всем известен. Как по мне, так вкус резкий, угловатый какой-то. Не люблю скрип кофе на зубах (даже если применять метод холодных капель). Получается каждая чашка заканчивается разжёвыванием кофе. Хотя пенка - это красиво
гейзерная: кофе вываривается полностью, ничем не пахнет, порошок сильно светлеет - он отдал весь аромат, весь цвет. кофе как писал выше мягкий, маслянистый какой-то.
т.е. чтобы получить на выходе одинаковую крепость каждый метод требует разного количества кофе. Сказать однозначно больше в турке или в гейзерной не берусь. Я на маленькую чашку сыплю всю ёмкость для кофе. Это приблизительно 5 столовых ложек, вроде. Гостям сыплю 2 и всё равно слышу, что крепко.

Сергей, советую попробовать у кого-нибудь такой кофе, если покупать кофеварку накладно. Или заехать ко мне

(высказанное мной - личное мнение! ответственности за выброшенные (купленные) кофеварки не несу )

Приятного кофепития!
 

ВВ

a.k.a. Vervolk


www
сообщение #35, 17.11.2011 в 00:51
Нет, заваривать в чашке уныло.
Вся энергия уходит на нагрев чашки.
Нужно заваривать в тонкой стальной посудке, желательно, прогретой.
Тогда получается вкусно и с пенкой.
Отсюда туда и обратно сюда.
 
сообщение #36, 17.11.2011 в 11:29
рекламных буклетов не читал

кстати, а вы давно чистили свою кофемашину от плесени?
 
сообщение #37, 17.11.2011 в 12:42
цитата сообщения от kirrita отправленного 17.11.2011 в 02:30
Еси заваривать в тонкой стальной посудке, то вся энергия уйдет на обогрев кухни.

Прогреваю термо-кружку с крышкой, завариваю в ней, через час кофе уже не обжигающий, но горячий, довольно близок по вкусу к кофе из турки, хотя все равно не то.
 

ВВ

a.k.a. Vervolk


www
сообщение #38, 17.11.2011 в 13:29, изменено: 17.11.2011 в 13:29 (vervolk66)
цитата сообщения от kirrita отправленного 17.11.2011 в 02:30
Еси заваривать в тонкой стальной посудке, то вся энергия уйдет на обогрев кухни.
Ничто не мешает прогреть кипятком толстостенную керамику.
Вот видно, что человек просто от возмущения написал

Нет, не успевает. Кофе заваривается за 15 с. Кухня прогревается чуть дольше
Учитывая, что за водой я езжу к роднику, 8 км в одну сторону,
жалко кипятка доводить до 100 С толстостенную керамику  

Забавно, тема становится похожа на разъяснение MTB-фетишистам,
какой тип велосипеда - лучший

А в термокружке я пробовал -- не то. Загадка.
Отсюда туда и обратно сюда.
 

ВВ

a.k.a. Vervolk


www
сообщение #39, 17.11.2011 в 13:42, изменено: 17.11.2011 в 13:44 (vervolk66)
цитата сообщения от Странгер отправленного 17.11.2011 в 12:42
цитата сообщения от kirrita отправленного 17.11.2011 в 02:30
Еси заваривать в тонкой стальной посудке, то вся энергия уйдет на обогрев кухни.

Прогреваю термо-кружку ...

Бэмц!, сообщение kirrita волшебным образом исчезло. Видимо, терминатор клонов проснулся и следит. "Ничто не мешает" кто-то из знакомых любил так выражаться.

В общем, загадка тоже.
Отсюда туда и обратно сюда.
 

Снежный Барс

oSCOTTинился


email
сообщение #40, 17.11.2011 в 14:00, изменено: 17.11.2011 в 14:01 (Barsik)
Сорри за небольшой оффтоп
Быть может кто-нибудь ездит в Закарпатье? Покупал я там 1 кг контробандного кофе в зёрнах (если не ошибаюсь, Douwe Eberts) в мае т.г. за $8, я б и 10 дал чтоб привезли. Пишите в личку, plz.
З.Ы. варю кофе в гейзерной кофеварке, в верхнюю чашу заливаю молоко/сливки (чтоб подогрелись)… после покупки гейзерной кофеварки пить кофе заваренный в кружке перестал даже на работе
You'll Never Walk Alone!
 
сообщение #41, 17.11.2011 в 14:16
Шкаб ездит, ему напиши.
Илитарный клуб ездоков на огуречном топливе.
 
сообщение #42, 17.11.2011 в 14:17
цитата сообщения от Barsik отправленного 17.11.2011 в 14:00
З.Ы. варю кофе в гейзерной кофеварке, в верхнюю чашу заливаю молоко/сливки (чтоб подогрелись)… после покупки гейзерной кофеварки пить кофе заваренный в кружке перестал даже на работе

спасибо!!! (сам не догадался)
 
dobrydzen
гость

email
сообщение #43, 17.11.2011 в 19:22
1. Какой?

Тот, что дома есть. Самый любимый на сегодня - "Lila e Rose" от Blaser.
Хоть местами и позиционируется как "девочкОвый" - очень крепкий, ароматный и насыщенный.
Покупается обычно в Минске. В зернах.



На работе - Lavazza. Тож в зернах. Какой - без понятия, упаковки уничтожаются незаметно.

2. Как?

Дома: кофемолка -> турка.
На работе: один из двух кофеварных агрегатов готовит.
Судя по звукам процесс идентичный (внутрь не заглядывала, но что свежемолотый - точно).

3. Сколько?

До литра в день. Но, это максимум.

4. Когда и (главное) зачем?

По настроению. А вообще, сходить с менеджером на кофе - святое дело!

5. Отстойный: Жокей, Tchibo (который продается у нас), все виды растворимого (хотя, если надо кофеин и срочно, например, в поездке, то пойдет и такая бурда). Вообще,  сюда можно отнести почти все, что расфасовано в красивые упаковки и рядами в супермаркете стоит (не считая некоторых видов молотого Davidoff, Lavazza и пары-тройки других, которые так не вспомнишь наобум).

Печенье и плюшки.
Самое-пресамое (из покупного) - это нормальные (вкусные!) ванильные сушки (редко где бывают) и свежие пряники.
Ну, еще сухарики ванильные или с изюмом.
А так - hand-made, сделанный с душой, всегда лучше 



 

ВВ

a.k.a. Vervolk


www
сообщение #44, 24.11.2011 в 00:44, изменено: 24.11.2011 в 00:50 (vervolk66)
Как говорить с нециклями

Раз ты это читаешь, я все про тебя знаю. Все, что нужно знать. Ты-- велосипедист. Я тоже велосипедист. Значит, мы оба понимаем, что важно в жизни -- катать. Мы видим мир в истинном свете, как место, где можно катать на веле. Если бы я или ты отвечал на вопрос "что бы ты сделал, получив миллион долларов", наши ответы отличались бы оборудованием, которое мы купим, и местами, куда мы поедем, и только.

Если бы нам пришлось говорить друг с другом, мы бы понимали друг друга с полуслова. Возможно, ты любитель кросскантри эндуро, а я, может быть, шоссер, но мы оба знаем, что идеальное круговое педалирование - это предельная форма самовыражения.

Грустно, но не все такие, как мы. Есть люди, которые редко или вообще никогда не ездят на велах. Возможно, ты даже знаешь таких людей. Сотрудники. Члены семьи. Поразительно, насколько их много на самом деле. Ты встречаешь их по несколько раз в день и просто не замечаешь, они не вызывают интереса. 

В большинстве случаев их можно спокойно игнорировать, просто уехав. Иногда, например, на корпоративной вечеринке, не удается полностью избежать нециклистов. Когда ты окружен, у тебя нет выбора, приходится разговарить с ними.

Не волнуйся. Я знаю, как помочь. Вот пять простых правил.

Правило 1. Попытайся понять их дикую точку зрения.

Ты должен осознать, нецикли не понимают, что катать -- это самое важное, что человек может делать в любое время в любой точке вселенной. Глаза (и мозги) нециклистов зашорены, поэтому они верят, что такие вещи, как друзья, общество, работа, и даже семья -- важнее, чем то, что они наивно называют "физкультура". Это грустно, это достойно сожаления, но это так.

Чтобы успокоить нециклистов, когда тебя спрашивают, что для тебя важно, ты должен время от времени упоминать друзей, семью, экологию, или еще какую-нибудь ерунду. Иначе они никогда не отставят тебя в покое, и ты не сможешь быстро вернуться к комфортному и родному ощущению своего велосипеда. 

Правило 2. Используй метафоры из реальной жизни.

Нециклисты не готовы услышать о твоем тонком воспрятии жизни в ее незамутненной чистоте. Нет, тебе придется переводить свои возвышенные ощущения на уровень, который они способны понять. Естестенно, ты и я знаем, что подобные метафоры не точно отражают езду на веле, но иначе вообще ничего не получится.


    *Как описать ощущения от спуска по петляющему лесному синглтреку прохладным осенним утром: "Это похоже на сцену из "Возвращение Йеди, где Люк и Лея летят на летающих мотоциклах. Только ты сам одновременно и двигатель мотоцикла. И за тобой не гонятся штурмовики. И не нужно терпеть постоянную болтовню Евокса."
    *Как объяснить, почему ты с готовностью встаешь в 4:30 утра каждый будний день, чтобы 3 часа покататься на шоссейнике по абсолютно скучной дороге: "Ты же знаешь, как мы едем на работу, со светофорами и пробками. А теперь представь, что на дороге никого нет. И нигде не нужно останавливаться. И можно гнать с любой скоростью. И представь, как ты начинаешь день и чувствуешь себя просто отлично. Вот это как-то так."
    *Как объяснить, зачем ты заплатил $200 за участие в гонке, в которой у тебя почти нет шансов победить: "Играете в лотерею? Это примерно так же, только там еще много всякого."


Правило 3. Делай вид, что тебе интересна их жизнь.

Это будет трудно. Веришь или нет, нециклисты часто уверены, что им есть что рассказать, что у них увлекательные хобби, что они пережили интересные события.

Это, конечно же, полная чушь.

И все же, ради приличия, веди себя так, как будто тебе интересно. Разумеется, пока они говорят, можно незаметно помечтать о катании на веле. Просто улыбайся и отвечай "да, точно", "потрясающе".   

Предупреждение: Нециклисты могут сказать что-нибудь, с чем ты не согласен. Если это случится, не начинай спорить. Если начнешь спорить, то, не осознавая, вступишь в разговор невелосов,  и кто знает, куда он заведет или когда он закончится.

Всегда помни: будь вежлив, будь краток, быстро сваливай.

Правило 4. Сделай вид, что их идеи о допинге очень интересны.
Узнав, что ты велосипедист, они попытаются говорить с тобой о велоспорте. Невелосипедисты часто применяют такую тактику. Обычно это выливается в попытку поговорить о допинге в велоспорте.

Без сомнения, ты захочешь заткнуть уши наушниками, чтобы только не слушать их бредовые рассуждения (допинг- это плохо) до невнятного и мутного конца. Будучи велосипедистом, ты уже загружен миллионом историй о допинге. Ты слышал о нем столько, что мог бы выступить как свидетель-эксперт на следующем допинговом суде. Или открыть лабораторию. Или  стать президентом WADA (и ты уверен, что лучше справился бы с этим).

Но если ты скажешь об этом своему "другу", он, без сомнения, воспримет это как знак интереса к продолжению разговора. Поэтому просто повторяй простую фразу "Да, допинг это пичаль".   

Твой друг будет считать, что изложил свои взгляды. И замечательно.

Правило 5. Не говори, сколько на самом деле стоит твой вел.
Мало кто из людей владеет чем-то, что работает, подходит или выглядит так, как настоящий хороший велосипед. И все же, когда они узнают, что твой вел стоит больше, чем их дорогой компьютер или стереосистема, у них случится сердечный приступ, точно.

Решение? Говори невелосам, что ты заплатил 400 уе, независимо от того, сколько ты заплатил на самом деле. Это число математически выверено: это больше, чем невелос готов заплатить за велосипед, но и не привлекает слишком много внимания.

Как ни пытайся, полностью избегать невелосипедистов не удастся. Все, на что ты можешь надеяться -- это свести контакты с ними к минимуму, чтобы ты мог заняться тем, что важно.

Я думаю, мы оба знаем, что это.


Лэнс Армстронг демонстрирует искусство разговора с невелосипедистами.

Источник
http://www.bikeradar.com/road/news/article/humour-how-to-talk-to-non-cyclists-12730

Источник источника
http://www.fatcyclist.com/
Отсюда туда и обратно сюда.
 

ВВ

a.k.a. Vervolk


www
сообщение #45, 16.12.2011 в 23:51
Уведомляю whom it may concern о следующей комбинации фантастических обстоятельств:

1. Из Малиновки-4 (с тыла конечной троллейбусов на углу Слободская-Космонавтов, где заправка и мойкосервис) построена замечательная ПЧ и тротуар к Супер Дискаунтеру, что возле ТЭЦ за кольцевой, параллельно кольцевой, с развязкой под мостом. Для авто пока закрыто, и электричество (освещение) не работает, но ехать уже замечательно. На подходах к этой точке тоже приемлемые тротуары, если кто стесняется ехать по ПЧ.
2. Гипердискаунтер работает с утра-и-до-вечера.
3. В нем продаются булки и прочие вкусные вещи. Причем, они там есть, когда нигде уже нет (в пятницу вечером, например). И очередь в кассу быстро.
4. В проходе есть точка с кофейной машиной экспрессо (до 21:00). Ценник приемлемый.
5. Парковки, тележки, камеры хранения, салоны мобильной связи и прочие незаменимые блага.

Объявляю это место центром зимних развлечений и вообще цивилизации. 

(Простор и Алми нервно курят.)
Отсюда туда и обратно сюда.
 
1 2 3 4 печатать
Поехали! © 2002-2017